2020 године је тихо и неприметно, у јеку пандемије, HACCP прерастао у стандард. Донео је две нове тачке управљање алергенима и култура безбедности хране. Петак је био дан за обуку, сертификован сам за интерне провере по новом стандарду. В 2020 году тихо и незаметно, в разгар пандемии, HACCP стал стандартом. Он внес два новых пункта: управление аллергенами и культура безопасности пищевых продуктов. Пятница была тренировочным днем, меня аттестовали на внутренние проверки по новому стандарту. 8:50 13:25